大阪万博へGO!AI搭載ミライの「人間洗濯機」で体験する、次世代入浴体験
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2025-04-13コネクテッドロボティクス株式会社は、食産業に特化したロボットソリューションを提供する日本の企業です。「調理をロボットで革新する」というビジョンのもと、AIとロボット技術を融合させた最先端の製品を開発しています。
同社は、飲食店や食品工場における調理作業や食器洗浄作業を自動化することで、人手不足の解消や業務効率の向上を目指しています。
高度な技術を活用したロボット製品は、飲食業界の課題を解決する画期的なソリューションとして注目を集めています。
コネクテッドロボティクス株式会社のオススメのAI技術、サービスや開発しているプロダクトを紹介します。
惣菜盛付ロボットはポテトサラダやきんぴらごぼうなどの惣菜を容器に正確に盛り付ける作業を自動化します。多品種大量生産の現代に対応しており、様々なお惣菜の盛り付けが一台で可能です。
今まで難しかった食品の外観検査の特化したAI外観ソフトウェアです。基準が曖昧だった食品の検査を数値化し、AIに学習させます。自社のAIエンジニアが、企業ごとにカスタマイズして開発を行います。
蓋閉めロボットは弁当容器に蓋を閉める作業を効率的に行います。様々な形の容器に対応しています。
ソフトクリームロボットはソフトクリームを自動で盛り付け、均一な仕上がりを実現します。
食器洗いAIロボットは、汚れの検出から洗浄、乾燥、収納までの作業を一貫して自動で行い、衛生的で効率的な食器管理を可能にします。
コネクテッドロボティクス株式会社の最大の強みは、これまで人間の手に頼っていた複雑な作業を正確かつ効率的に行える点です。AIとロボット技術を活用することで、食器洗いの自動化や惣菜の盛り付け作業など、より高度な作業・様々な作業を自動化が図れます。
たとえば、AI搭載のグリルロボットでは、冷凍パティの焼き加減を常に最適化し、焼きムラのない仕上がりで調理が行えます。AIは温度や焼き時間を精密に調整するだけでなく、作業状況に応じて臨機応変に判断を下し、一貫した品質を提供します。
また、AI食器洗いロボットは、形状や材質の異なる食器を正確に認識し、一番良い洗浄方法で、手作業以上の効率と精度を発揮します。これらの技術は、生産性を飛躍的に向上させるとともに、現場の課題を解決する重要な役割を果たしています。
コネクテッドロボティクスのもう一つの強みは、食品に特化した技術開発です。食品は野菜や材料の形状が毎回異なり、良品・不良品基準が曖昧になりがちですが、同社はこの判定基準を数値化することに成功しました。
外観検査やピッキング作業の自動化が可能となりました。
例えば、惣菜盛付ロボットは、ポテトサラダやきんぴらごぼうなど異なる種類の惣菜を正確に盛り付けることができ、飲食業界の幅広いニーズに対応しています。食品に特化したAIロボットは市場でも珍しく、その独自技術が大きな強みとなっています。
さらに、企業ごとにカスタマイズ開発が可能で、環境や要件に応じた柔軟な適応ができる点も魅力の一つ。この技術は、自動化が難しいとされてきた食品業界に新たな革新をもたらすでしょう。
コネクテッドロボティクスは従業員の負担を軽減し、生産性を向上させることに貢献します。食器洗いAIロボットは、単純作業でありながら人手が集まりにくい食器洗い業務を自動化し、労働力不足の課題を解決するでしょう。
また、深刻な人手不足に直面する飲食業界では、ロボットによる作業の代替が、安定したサービス提供の鍵となります。従業員が単純作業から解放されることで、接客や新メニューの開発など、より付加価値の高い業務に集中できるようになり、企業全体の生産性向上と競争力強化につながることが期待されています。
京樽のセントラルキッチンでは、江戸前寿司や弁当を製造・出荷しており、テイクアウト用寿司の蓋閉め作業が課題となっていました。人員確保が難しい中、業務の効率化を図るため、蓋閉めロボットの導入を決定しました。
当初は戸惑いの声もありましたが、実際に使用することで「作業が楽になった」「別の業務に集中できる」といった前向きな意見が増え、現場に受け入れられています。蓋閉め作業をロボットが担うことで、スタッフは製品の品質チェックに専念できるようになり、全体のクオリティ向上につながりました。導入直後のため即時のコスト削減は難しいものの、ロボットの活用が進めば省人化の効果が期待できます。
| 住所 | 〒184-0002 東京都小金井市梶野町5-4-1 |
|---|---|
| 分野 | 映像認識・画像解析(視覚的) |
| 業界 | 飲食, サービス業, 食品製造業 |
| 事業内容 | 調理ロボットAI |
| 製品 | DELIBOT™ 食器洗いAIロボット |
| サイトURL | https://connected-robotics.com/ |
料理の調理や食材の加工など、食産業特有の作業を自動化するロボットの開発に力を入れています。